Пробу профессии повара прошли знаменские девятиклассники

Поездка в Тамбов и посещение многопрофильного колледжа имени Карасёва для девятиклассников Знаменской средней школы обернулись не только интересными познаниями, но и полезными практическими навыками. В колледже школьники прошли профессиональные пробы по профессии «Повар, кондитер».

Ученики девятых классов Знаменской средней школы сейчас определяют своё будущее. Перед ребятами стоит выбор — продолжить школьное обучение или замахнуться на профессиональное? 

— Профпроба направлена на формирование интереса к профессии, а также способствует саморазвитию и самоопределению школьников, способных в дальнейшем к обучению по данной профессии. Все 14 девятиклассников Знаменской базовой школы уже прошли по три профпробы: «арт-дизайн», «за рулём» и «сантехнических дел мастер». Эта профпроба называлась «пряничная мастерская»,  — рассказала заместитель директора Знаменской средней школы Ольга Владимирова. 

Школьникам рассказали о самой «вкусной» профессии, показали техническое оснащение учебной мастерской. Современные повара имеют дело с разной сложной техникой, которая измельчает, режет, парит, варит и печёт. Поэтому без знаний правил безопасной эксплуатации оборудования на кухнях столовых, кафе и ресторанов делать нечего.

А ещё повар должен быть асом в организации рабочего места и иметь безупречный по санитарно-гигиеническим требованиям внешний вид. Иначе придёт «Ревизорро» и будет очень стыдно. 

После теории перешли к вкусной практике. Задание профессиональной пробы включало в себя подбор посуды и инвентаря, приготовление пряника и его украшение.

— Хотелось, чтобы всё получилось и вкусно, и красиво. Конечно, нам помогал наставник. И в общем-то, всё было классно! — поделились юные кондитеры.

Сердечки, ёжики, зайчики, звёздочки и прочие имбирные вкусняшки украсили разноцветной глазурью. В творческой фантазии ребят никто не ограничивал. Поэтому все остались довольны.

А по итогам профпробы одна из девятиклассниц, посетивших колледж, высказала пожелание вернуться сюда уже в статусе студентки.

Проект «Билет в будущее» стартовал в 2019 году. Он позволяет школьникам познакомиться с востребованными и перспективными профессиями, как на региональном рынке труда, так и в целом по стране, учит их самостоятельно и осознанно выбирать профессию. С 2025 года реализуется в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети» с новым наименованием — «Единая модель профориентации «Билет в будущее».