Ингредиенты:
А дальше всё очень просто! Противень застелить бумагой или фольгой, чтобы меньше потом мыть.
Разрезать помидорки пополам, уложить плотненько на противень. Некоторые хозяйки выбирают мякоть чайной ложкой, но в этом варианте приготовления лучше оставить её внутри. Так будет немного дольше, но вкуснее.
Посыпать сверху солью и обязательно сахаром (сахар даст приятный вкус). При желании можно сдобрить помидоры приправой. Отлично подойдут итальянские травы, орегано или базилик.
Чеснок меленько нарезать и произвольно «разбросать» по помидорам, куда попадёт.
Из ложки всё полить растительным маслом и поставить в духовку на 5-6 часов при температуре 150 градусов. Если духовка с конвекцией, лучше включить! Время вяления значительно сократится.
Вот так выглядят томатики в процессе приготовления. Серединка ещё сыровата, поэтому процесс продолжается.
Да, вот теперь – хватит!
Горячими плотно уложить помидорчики в банку. Из заявленного количества получается всего две поллитровые банки.
Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Если масла мало, можно добавить масло прямо из бутылки. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка горячая, получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать «контрольный выстрел», чтобы банки прогрелись.
Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
А секретик заключается в том, что такая вкуснота съедается буквально за несколько вечеров, поэтому если не планируется долго хранить такую заготовку, банки можно не стерилизовать, а хранить просто в холодильнике.
Приятного аппетита!