Как приготовить яйца «С листиками» – рецепт к Пасхе от жительницы Знаменки

Приготовьте необходимые составляющие:

• яйца куриные;
• луковая шелуха;
• капроновые носки (чулки, колготки);
• кастрюля;
• листья петрушки, укропа, диких трав;
• соль.

Яйца вымыть, луковую шелуху сложить в кастрюлю. Можно отвар приготовить заранее, а можно варить вместе с яйцами. Количество луковой шелухи влияет на насыщенность отвара. Перед варкой яиц в отваре растворить поваренную соль в количестве – 1 чайная ложка на литр воды. Соль не только убережёт яйца от растрескивания, но и поможет скорлупе лучше окраситься.

Капроновые носки (или колготки) разрезать на части по размеру немного длиннее яйца. Листики при необходимости помыть.

На смоченное яйцо приклеиваем расправленные листики или веточки укропа, травинки.

Надеваем на каждое яйцо капроновый носок и завязываем узел так, чтобы капрон прижимал листики.

В кастрюлю с негорячим отваром луковой шелухи (или в воду с луковой шелухой и солью) опускаем «упакованные» в капрон яйца. Варим до получения необходимого оттенка, но не менее 10 минут, так как яйцо должно полностью свариться.

Вынимаем яйца шумовкой, даём немного остыть, чтобы не обжечь руки. Снимаем с яиц капрон и убираем листочки. Протираем яйца мягкой тканью или салфеткой. При желании, можно при помощи ватного диска смазать яйца растительным маслом для придания дополнительного блеска, а затем промокнуть бумажным полотенцем.

Можно сложить яйца в контейнер или специальные ячейки. Хранить следует на холоде, чтобы не испортились, так как яйца варёные.